Рукописна книга ХVIII ст. з історії старопольської кухні "Zbiór dla kuchmistrza jak potraw jako ciast robienia" з фондів Інституту рукопису Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського
Ключові слова:
рукописна збірка, історія старопольської кулінарії, Річ Посполита, рецепти, барокоАнотація
Представлено невідому рукописну книгу XVIII ст. з історії кулінарії Речі Посполитої. Висвітлено історико-кодикологічний аспект вивчення рукопису, встановлені колишні його власники. Дослідження пам’ятки простежується в контексті культури бароко в Речі Посполитій ХVII–XVIII ст.
Завантаження
Опубліковано
2025-07-28
Номер
Розділ
Статті
Ліцензія
Авторське право (c) 2016 Булатова С. О. (Автор)
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Як цитувати
Рукописна книга ХVIII ст. з історії старопольської кухні "Zbiór dla kuchmistrza jak potraw jako ciast robienia" з фондів Інституту рукопису Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського. (2025). Рукописна та книжкова спадщина України, 20, 22-42. https://ojs.nbuv.gov.ua/index.php/ojs/article/view/506
Збірник наукових праць «Рукописна та книжкова спадщина України» дотримується політики відкритого доступу до опублікованого матеріалу, визнаючи пріоритетними принципи вільного поширення наукової інформації та обміну знаннями задля глобального суспільного прогресу.
