Булатова Світлана Олегівна БСО. Секрети старопольської юхи за рецептурою з рукопису ХVІІІ ст. "Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robenia" з фондів Інституту рукопису Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського. Rukopisna ta knižkova spadŝina Ukraïni [Internet]. 2025 Oct. 30 [cited 2026 Mar. 13];22:450-66. Available from: https://ojs.nbuv.gov.ua/index.php/ojs/article/view/637