Булатова Світлана Олегівна БСО. Секрети старопольської юхи за рецептурою з рукопису ХVІІІ ст. "Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robenia" з фондів Інституту рукопису Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського. Rukopisna ta knižkova spadŝina Ukraïni. 2025;22:450-466. Accessed March 13, 2026. https://ojs.nbuv.gov.ua/index.php/ojs/article/view/637